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特色沙家浜

水乡人家尽枕河,河流清清多水鲜。沙家浜的美食特产自然少不了特色水鲜,鳗鲡、螺丝、白鱼、黑鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼和清水虾是沙家浜有名的“荤八鲜”。

特色沙家浜

水乡人家尽枕河,河流清清多水鲜。沙家浜的美食特产自然少不了特色水鲜,鳗鲡、螺丝、白鱼、黑鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼和清水虾是沙家浜有名的“荤八鲜”。

特色沙家浜

被称为江南食品一绝的沙家浜熝鸡,凭借当地居民独有的祖传秘方、传统工艺,代代相传而保留至今。

特色沙家浜

阳澄湖有十八湾,沙家浜正是十八湾中最大的一个,也是水质最好的一个,故肉质更为鲜美,是阳澄湖大闸蟹之上乘精品。沙家浜蟹菜的烹饪制作十分讲究,有滑蛋酱汁蒸蟹、红润白玉蟹、芝士焗蟹斗等二十多种色香味俱全的蟹菜风味。

特色沙家浜

“水乡蒸菜”有别于传统煎炸炒菜的浓郁,将食物的色香味锁于盆中,让您领略水乡食材最纯正、最完整的味道。

特色沙家浜

精选高梁、大米等谷物用水淋湿后蒸煮,冷却后加上曲料,放入容器内发酵,待发酵后放入蒸锅桶蒸镏加温,酒的蒸气就沿着管道进入冷却桶,冷凝后形成烧酒,经过十余年窖藏,入喉香、醇、甘、冽,正所谓“遵古法精酿,岁月生香”,令人回味无穷。